כל מה שצריך לדעת על מילאנו ללא גלוטן
כל מי שלא אוכל גלוטן מכיר את הבעיה הזאת שנוסעים לחוץ לארץ ולא יודעים אם יש שם מספיק מקומות בהם ניתן לקנות מוצרי מזון ללא גלוטן, כאשר מתכננים טיול למילאנו קולינריה היא ללא ספק חלק נכבד מהעניין, שחושבים על מילאנו ובכלל על המטבח האיטלקי מבינים שהוא מבוסס על קמחים ובצקים.
על אף זאת ניתן למצוא מגוון מקומות במילאנו ללא גלוטן, ביקור במילאנו זוהי תמיד חוויה מיוחדת, זוהי עיר אירופאית מקסימה עם היסטוריה חשובה, גם אם אתם חולי צליאק אין סיבה לוותר על הטיול לעיר האיטלקית המדהימה תוכלו להסתדר שם בקלות וליהנות מחופשה חלומית.
חשוב לתכנן את הטיול מראש במיוחד עם יש לכם מגבלות מסוימות, כך תוכלו לדעת לאן צריך ללכת ואיפה אפשר למצוא אוכל ללא גלוטן במילאנו
טיפים לטיול ללא גלוטן במילאנו
אפליקציה ׁׂ(AIC) – אחת הדרכים הטובות ביותר למצוא מקומות ללא גלוטן במילאנו היא באמצעות האפליקציה ללא גלוטן של מילאנו, חשוב לציין הורדת האפליקציה כרוכה בתשלום של שלוש דולר, אך היא לגמרי משתלמת, בעזרת האפליקציה תוכלו לקבל מפה של כל המקומות במילאנו שמוכרים מוצרי מזון ללא גלוטן.
ההרשמה היא לשבועיים בלבד, לאחר ההרשמה תוכלו לדעת איפה בכל רחבי העיר יש מסעדות ללא גלוטן, מעדניות ומאפיות, האפליקציה מראה לכם מפה אינטראקטיבית שבה אתם יכולים לראות מסעדות מוסמכות ללא גלוטן בכל אזור נתון במילאנו, כולל דירוגי המשתמשים המעניקים ציון לרמת המסעדה והשירות.
קל למצוא במילאנו מוצרים ללא גלוטן – כמעט בכל חנות מכולת מרכזית באיטליה יש איזשהו אזור ללא גלוטן, בדרך כלל זה ימצא בחלק נפרד של החנות, בחנויות נוחות קטנות יש פחות סיכוי למצוא מוצרים ללא גלוטן אך ברוב החנויות במילאנו תוכלו לקנות לעצמכם מגוון של מוצרים.
כל מוצרי המזון באיטליה מסומנים בצורה ברורה הסימן של אוכל ללא גלוטן הוא "סנזה גלוטן" אשר מסומן על אוכל ארוז, אחת המכולות המומלצות לחולי צליאק שאוכלים מזון ללא גלוטן זוהי רשת קרפור שם ניתן למצוא מגוון גדול של מוצרי מזון ללא גלוטן.
ברחבי העיר יש חנויות עם סימן של מאה אחוז ללא גלוטן, אפילו יש שוק במילאנו שהוא מאה אחוז ללא גלוטן, המכיל מגוון של פסטות, לחמים, קרקרים, עוגיות, וכמעט כל דבר אחר שאתם יכול לחלום או רוצים רק בגרסה ללא גלוטן.
מוצרי מזון שחולי צליאק צריכים להיזהר במילאנו – ברחבי מילאנו יש אינספור חנויות של גלידה המוכרות את הג'לטו האיטלקי המפורסם, הרבה פעמים הגלידה מגיעה עם קונוס אשר עשוי מוופל ולעיתים גם בגלידה עצמה יכול להיות גלוטן, לכן חשוב לבדוק מראש האם המקום הוא מאה אחוז ללא גלוטן.
היו זהירים בכל מה שקשור לבירה האיטלקית, ברחבי מילאנו יש מקומות רבים אשר מוכרים בירה המוצגת כבירה ללא גלוטן, אך זאת טעות מפני שבכל אחת מהבירות האיטלקיות יש שעורה בה נמצא גלוטן, בבירות אלה שמים חומר אשר אמור להעלים את הגלוטן אך הוא לא עושה זאת בצורה טובה.
לכן ההגדרה הנכונה של הבירה היא בירה מופחתת גלוטן, חשוב לדעת שבירות אלה לא טובות למי שחולה בצליאק, על אף שזה חוקי לגמרי באיחוד האירופי בהחלט לא מומלץ לשתות מהבירה הזאת.
מקומות ללא גלוטן מומלצים במילאנו
ביסטרו ויה דלה ספיגה (Villa della Spiga) – מסעדה מעולה לארוחת צהרים נעימה, זהו ביסטרו אשר מציע תפריט מגוון עם מנות ללא גלוטן, המסעדה עובדת עם מאפייה מעולה משם הם מביאים מאפים מתוקים ומלוחים ואינספור פוקצ'ות והכל מאה אחוז ללא גלוטן,
התפריט מאוד מגוון והוא כולל כמעט הכל, החל מפסטה ועד באגטים טריים, קרפים מושלמים, וכמעט כל מה שביניהם, לצוות המסעדה יש מודעות גבוהה לנושא של אוכל ללא גלוטן ושל חולי צליאק, זהו מקום בו אתם יכולים ליהנות מארוחה טובה וגם להיות רגועים מבחינת גלוטן.
כתובת: כתובת: Via Monte Napoleone, 8, 20121 Milano MI, איטליה
שעות פעילות: כל השבוע מלבד הימים שישי ושבת החל מהשעה 10:00 עד 13:00, שוב בערב החל מהשעה 14:00 עד 19:00
פאן פאר מי (PÀN PER ME) – מסעדה זו הוקמה מתוך כוונה להיות מקום בו חולי צליאק ומי שלא אוכל גלוטן יכול ליהנות מארוחה טובה של מוצרים מתוקים ומלוחים רבים אשר נוצרו עם קמחים שונים, כאשר הדבר היחיד שחסר הוא גלוטן, אחת המסעדות הטובות במילאנו עבור חולי צליאק.
המסעדה עובדת בשיתוף הפעולה עם המאסטר שף קונדיטור פרנצ'סקו פייבוריטו וציעה תפריט מגוון הכולל מנות ממגוון מטבחים מרחבי העולם, אמריקאי, בייקון וביצים, סנדוויצ'ים מיוחדים ותפוחי אדמה אפויים, נורווגי, גלילי קרפצ'יו טונה מעושנת עם תפוח ירוק וצמצום בלסמי, איטלקי, מיני עוף מילנזי, עגבנייה ממולאת במוצרלה, קישואים וזיתים, תפוחי אדמה אפויים ועוד.
כתובת: PÀN PER ME Gluten Free Bakery Viale Monte Nero 57, Milano
שעות פעילות: שלישי עד שישי החל מהשעה 8:30 עד 18:30 שבת וראשון החל משעה 9:00 עד 18:00.
ג'רום ג'לטו (Grom Gelato) – רשת גלידריות בינלאומית מומלצת במיוחד כאשר מגיעים למילאנו, אין כמו לאכול את הג'לטו האיטלקי המושלם, במיוחד כזה אשר אינו מכיל גלוטן, כל המוצרים של ג'רום ג'לטו הוא ללא גלוטן אפילו הוופל של הגלידה אינו מכיל גלוטן.
זהו אחד המקומות השווים ביותר במילאנו לאכול גלידה טובה כאשר תגיעו למקום ותראו את התור תבינו כמה המקום אהוב, לאחר שתטעמו מהגלידה ככל הנראה שתרצו לחזור לעוד מנה.
כתובת: Corso Buenos Aires, 13, 20124 Milano MI, איטליה
שעות פעילות: כל השבוע החל מהשעה 13:00 עד 23:00.
גלופרי (Glu Free) – מאפייה ללא גלוטן במילאנו אשר מוסמכת על ידי איגוד הצליאק האיטלקי, אם אתם רוצים לאכול פיצה איטלקית אמיתית רק כזאת שמכינים אותה ללא גלוטן גלו פרי מציעה בתפריט שלה מגוון סוגים של פיצות נהדרות, כמו כן המאפייה מציעה שילוב נחמד בין מאפים מתוקים ומלוחים לצד מנות של ארוחת צהריים טעימה הכוללת, כריכים או ארנצ'יני איטלקי, כל המוצרים במאפייה הם ללא גלוטן.
תוכלו לקנות בין מגוון האפשרויות הרבות של המאפייה והכל נמדד לפי משקל במחירים לא רעים בכלל, כמו כן יש במקום בית קפה מעולה שם תוכלו להזמין אספרסו, קפוצ'ינו וחלב ללא לקטוז.
כתובת: Via Curtatone 6 Traversa di Viale Emilio Caldara
שעות פעילות: שני עד שישי החל מהשעה 08:00 עד 19:30 בערב שבת : פתוח כל היום מ08:00 עד 19:00
שאלות ותשובות בנוגע למילאנו ללא גלוטן
כן בהחלט אפשר לומר שבמילאנו יש מודעות גבוהה לנשוא של מחלת צליאק ואכילת גלוטן, יש ברחבי העיר מסעדות, מאפיות וכמובן מכולות וסופרים בהם ניתן למצוא מגוון גדול מאוד של מוצרים ללא גלוטן, בעצם אתם יכולים למצוא כמעט כל מוצר רגיל אשר מכינים און גם בגרסה ללא גלוטן, אם אתם חולי צליאק ומתכננים טיול למילאנו אתם בהחלט יכולים ליהנות שם מאוכל מעולה וכמובן מאה אחוז ללא גלוטן.
אם אתם חולי צליאק ונמנעים מאכילת גלוטן, חשוב לעשות קצת שיעורי בית לפני שנוסעים למילאנו כדי שתוכלו להכיר את המקומות בהם ניתן לרכוש מוצרי מזון ללא גלוטן, חשוב להימנע משתיית בירה מקומית שעל אף שהיא מוצגת כבירה ללא גלוטן ההגדרה הנכונה היא בירה עם גלוטן מופחת, כמו כן חשוב לאכול גלידה רק במקומות המסומנים כמאה אחוז ללא גלוטן.
כן אתם יכולים למצוא הכל במילאנו, החל במאפים מתוקים ומלוחים ועד כל מוצר מזון שבדרך כלל יש בו גלוטן את אותו המוצר ללא גלוטן, ישנם מאפיות שונות ברחבי העיר אשר מציעות מאפים איטלקיים מושלמים ללא גלוטן בהחלט שווה לנסות, בחלק גדול מהמסעדות תוכלו גם לשבת לשתות קפה איטלקי מצוין ולקנח במאפה מתוק וטעים.
ישנה מסעדה מאה אחוז ללא גלוטן אשר נקראת ויה דלה ספיגה זוהי אחת המסעדות הבודדות בעיר אשר מציעות תפריט מאה אחוז ללא גלוטן, כולל מאפים מתוקים ומלוחים, סנדוויצ'ים מלחם ללא גלוטן ועוד, ישנן עוד מסעדות ברחבי העיר שם יש מנות מסוימות ללא גלוטן, כמו כן יש מאפיות רבות ברחבי העיר שם תוכלו למצוא את כל המאפים האיטלקיים הקלאסיים רק בגרסה ללא גלוטן.