מילאנו היא אחת הערים הקולנריות ביותר בעולם כולו, אוכל במילאנו מתחיל מאוכל רחוב מעולה ועד למסעדות עם כוכבי מישלן למעשה מילאנו היא אחת הערים עם הריכוז הגבוה ביותר של מסעדות שזכו בתואר הכי נחשב בקולינריה העולמית יש במילאנו יותר מחמישים מסעדות כאלה.
טיול במילאנו מלא בחווית מרגשות וכאשר משלבים את זה יחד עם האוכל הנפלא אתם מקבלים את הנופש המושלם, אז יודעים לאן ללכת לאכול במילאנו כאשר יש מבחר כל כך גדול של מסעדות מעולות, במאמר זה ננסה לעשות לכם מעט סדר כדי שתוכלו לבחור את המסעדות או המסעדות הכי טובות עבורכם, אספנו עבורכם רשימה של 20 מסעדות שף מומלצות במילאנו.
20 מסעדות שף מומלצות במילאנו שאסור לפספס
- המסעדה של אנריקו ברטוליני (Enrico Bartolini) – כנראה אחד השפים המוערכים ביותר באיטליה השף אנריקו ברטוליני זכה בשלושה כוכבי מישלן, עם מטבח רענן עכשווי ויצירתי במיוחד, אחת המסעדות המומלצות ביותר וגם האהובות ביותר במילאנו.
כתובת: ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 Milan MI
שעות פעילות: כל יום החל מ 12:30 עד 14:00 ובערב 19:30 עד 22:00 יש להזמין מקומות מראש.
- מסעדת סטה של השף אנטוניו גוידה (Seta by Antonio Guida) – מסעדת השף סטה נחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר במילאנו עם שתי כוכבי מישלן ובניהולו של אחד השפים המפורסמים במילאנו אנטוניו גוידה.
המטבח של המסעדה מציג שילוב של טכניקות מסורתיות עם מטבח חדשני שבזכותה הוא זכה להכרה שלו, התפריט של השף מציג גישה יצירתית ועכשווית למטבח האיטלקי. המסעדה ממוקמת שוכן בחצר השנייה של מלון מנדרין אוריינטל,
כתובת: VIA MONTE DI PIETÀ, 18 20121 מילאנו,
שעות פעילות: ארוחות צהריים החל מ 12:30 עד 14:30 ארוחות ערב החל מ 19:30 עד 22:30.
- המסעדה של השף פליקס לו באסו (Felix Lo Basso) – אחת המסעדות שף היוצאות דופן והמיוחדות במילאנו, המסעדה של השף פליקס מציע תפריט עם זווית שונה לאוכל האיטלקי המסורתי, הקונספט של המסעדה הוא שיש בה סך הכל שתיים עשרה מקומות ישיבה סביב דלפק אשר מקיף את אזור העבודה של השף.
המטבח ברמה הגבוהה ביותר, מתוחכם בהכנת המנות אך נשאר עם משיכה חזקה למסורת ולחומרי גלם איטלקיים,התפריט של המסעדה מציע גם תפריט טעימות מעולה.
כתובת: Via Carlo Goldoni, 36
שעות פעילות: רביעי עד שבת החל מ 20:00 שבת וראשון החל מ 12:30
- אלטו של השף טקאשי איווה (AALTO) – מסעדת אלטו היא בעלת התואר הנכסף כוכב מישלן, זוהי מסעדה שממוקמת בקומה הראשונה של גורד השחקים מגדל סולאריה, התפריט של המסעדה מגוון ומציע מאכלים עם השפעות מיפן, איטליה ונגיעה במטבח הבלקני.
אחת המסעדות היפות והמומלצות ביותר במילאנו כאשר אתם מחפשים מסעדת שף עם מנות מיוחדות וטובות במיוחד
כתובת: Piazza Alvar Aalto / Viale della Liberazione, 15
שעות פעילות: שני עד שישי החל מ 19:00 עד 22:00 שבת וראשון החל מ 12:30 עד 14:30 ובערב החל מ 19:00 עד 22:00 בימי שלישי המסעדה סגורה.
- המסעדה של השף ג'וזפה פוטורינו אלכימיה (L'Alchimia) – אלכימיה מציגים מטבח איטלקי מסורתי המותאם לימינו בצורה נפלאה, כיאה למטבח האיטלקי חומרי הגלם נבחרים בקפידה על ידי השף ג'וזפה פוטורינו ליצירת מנות בהשראת הקלאסיקות האיטלקיות הגדולות.
באווירה מודרנית ושיקית עם עיצוב נפלא באזור הבר ביסטרו המקום המושלם לארוחת צהריים מעולה, לאוהבי אוכל משובח יחד עם מבחר יינות הכי טובים שיש.
כתובת: Viale Premuda, 34 20129 – מילאנו
שעות פעילות: בר ביסטרו החל מ-12:00 עד 15:00 ובערב החל מ 18:00 עד 01:00, מסעדה החל מ 12:30 עד 14:30 בערב החל מ 19:30 עד 22:30
- המסעדה של השף אנדרה ברטון (Ristorante Berton) – הסעדה של השף אנדרה ברטון נחשבת לממלכת הגורמה של מילאנו, עם עיצוב מינימלי ומנות בהתאם שמבוססות על מרקמים וטעמים יוצאי דופן מיוחדים.
המנה המומלצת של המסעדה זהו הריזוטו המיוחד שלהם ויש גם בר קינוחים מעולים ופורצי דרך בטעמים חזקים במיוחד מושלמים לסיום הארוחה המעולה של השף.
כתובת: Via Giacomo Watt, 37
שעות פעילות: המסעדה פתוחה כל ימות השבוע החל מ 8:30 עד 23:30
- אינוסנטי אבניו (Innocenti Evasioni) – אם אתם רוצים לאכול במסעדה זוכת כוכב מישלן רחוק מההמולה של מרכז העיר, אינוסנטי אבניו היא המסעדה המושלמת, עם עיצוב מושלם תוכלו לשבת גם בגן המקסים של המסעדה באווירה הכי טובה ונעימה שרק אפשר.
המטבח של המסעדה מציעה תפריט עשיר ומגוון של מנות יוצאות דופן פרי פיתוח של השף טומאסו אריגוני, אחת המסעדות שף במילאנו שאתם לא רוצים לפספס.
כתובת: Via Bodoni 11, 20111 Milan
שעות פעילות: המסעדה פתוחה כל השבוע מלבד יום ראשון החל מ 20:00 עד 22:30.
- אייו השף לורנצו לאבזארי (IYO) – המסעדה המושלמת לאוהבי המטבח האסייתי המסעדה בסגנון זה הראשונה שזכתה בכוכב מישלן, עם צוות מנצח הכולל את המאסטרו הארו איצ'יקאווה, השף לורנצו לאבזארי והבעלים קלאודיו ליו.
תפריט המסעדה מציע שילוב של טעמים מהמזרח הרחוק ומיטב המרכיבים האיטלקיים, התמחות המסעדה היא בארוחות דגים מיוחדות הנחשבות למעדן בהחלט מסעדה מומלצת לחובבי המטבח האסייתי.
כתובת: VIA PIERO DELLA FRANCESCA 74 20154 MILANO
שעות פעילות: יוֹם שלישי החל מ 19:30 עד 23:30 רביעי עד ראשון החל מ 12:30 עד 14:30 ובערב 19:30 – 23:30.
- מסעדת ג'ויה של השף פייטרו לימן (Pietro Lyman) – השף של ג'ויה פייטרו לימן נחשב לגורו של האוכל הצמחוני, זו המסעדה הצמחונית הראשונה באירופה שזכתה בכוכב מישלן, ברור שהמסעדה מומלצת לצמחונים אך גם לא צמחונים יכולים בהחלט ליהנות מאחד המטבחים הטובים והמיוחדים במילאנו.
התפריט מציע מגוון מנות ייחודיות המוגשות בצורה יוצאת מן הכלל יפה, העיצוב המקסים בשילוב של מוזיקה מעולה ברקע יחד עם המנות המיוחדות של השף פייטרו לימן הופכים את הביקור במסעדה לחוויה בלתי נשכחת.
כתובת: Via Panfilo Castaldi 18 20124 Milan
שעות פעילות: ארוחת בוקר 12.30 – 14.30 ארוחת ערב 19.30 – 22.30 סגור בימים ראשון ושני.
- המסעדה של קלאודיו סדלר (Claudio Sedler) – השף קלאודיו סדלר, נחשב לשף כוכב ברובע נאבילי במילאנו אחד השפים הראשונים שהתמקדו באסתטיקה של המנה תוך התמקדות בפרזנטציות מודרניות, גיאומטריות וצבעוניות, סאדלר מכין יצירות יפהפיות שניתן להשוות עם אמנות עכשווית, שהוא מעריץ נלהב שלה.
זוהי מסעדת שף מיוחדת אשר ממוקמת בתוך גלריית אמנות המציגה יצירות של אמנים עכשוויים, בהחלט אווירה מיוחדת בשילוב עם המנות המקסימות.
כתובת: Via Ascanio Sforza, 77 | 20141 מילאנו
שעות פעילות: כל ימות השבוע מלבד יום ראשון החל מ 19:30 עד 22:30.
- המסעדה של השף טאנו סימונטו (Tano Passami l'Olio) – מסעדה נוספת באזור המקסים של רובע נאבילי, מסעדה זוכה כוכב מישלן אחד בבעלות השף טאנו סימונטו המסעדה מתבססת רק על מרכיבים טריים במיוחד.
תפריט המסעדה מציע עושר קולינרי גדול עם מבחר מנות מעולות בפיתוח של השף, בכל פעם שתגיעו למסעדה תמצאו מנות חדשות ופורצות דרך בתפריט.
כתובת: VIA FRANCESCO PETRARCA 4 MILANO
שעות פעילות: כל השבוע החל מ 9:00 עד 23:30
- ויויאנה ואראסה (Viva Viviana Varese) – בהיכל קולנוע לשעבר ממוקמת המסעדה של השפית ויויאנה ואראסה הידועה באיטליה כאחת השפיות פורצות הדרך, בעיצוב נפלא עם מנות מהמטבח האיטלקי אי אפשר שלא להנות מארוחה טובה באווירה נפלאה.
המסעדה של ויויאנה ואראסה זכתה בפרס כוכב מישלן והיא אחת המסעדות הפופולריות במילאנו, תוכלו גם להינות ממבחר עצום של יינות ישירות מהמרתף של המסעדה.
כתובת: Eataly Smeraldo Piazza XXV Aprile, 10
שעות פעילות: כל השבוע החל מ 12:00 עד 14:30 ובערב החל מ 19:00 עד 22:00.
- המסעדה של השף קרלו קראקו (Ristorante Cracco) – אחד השפים המוערכים ביותר באיטליה השף קרלו קראקו עם מסעדה ענקית המשתרעת על חמישה קומות שבכל קומה יש מסעדה אחרת, כולל אזור פרטי המיועד לדייטים רומנטיים.
כתובת: Corso Vittorio Emanuele II, 20121 Milano MI, איטליה
שעות פעילות: ארוחת צהריים: שני – שישי 12:30 – 15:00 ארוחת ערב: שני – שבת 19:30-22:00
- סריקה (Serica) – מסעדת שף אסייתית מושלמת המציעה תפריט יוצא מן הכלל של מנות מהמזרח הרחוק עם נגיעות של המטבח האיטלקי, אחת המסעדות הסיניות הכי טובות ופופולריות במילאנו, מומלץ ביותר לאוהבי המטבח הסיני המסורתי.
כתובת: Viale Bligny, 19/A, 20136 Milano MI, איטליה
שעות פעילות: בימים שני עד שבת החל מ 9:00 עד 22:00 ביום ראשון המסעדה סגורה.
- 15. המסעדה של השף מתאו פרונדוטי מאנה (Manna) – התפריט של המסעדה הנפלאה של השף מציע מאכלי ים ים תיכוניים עם שילוב של המטבח האיטלקי המסורתי בתוספת של טוויסטים מיוחדים ומרעננים.
אחת המנות המומלצות של המסעדה זהו ספגטי עם לפת אחת המנות המיוחדות ביותר, המסעדה של השף מתאו פרונדוטי היא אחת ממסעדות השף המומלצות במילאנו.
כתובת: Piazzale Governo Provvisorio, 6, 20127 Milano MI, איטליה
שעות פעילות: כל יון מ 12:00 עד 15:00 ובערב 19:00 עד 22:00
- 16. המסעדה של השף אדה אוגסטו (Ada e Augusto) – השף אדה אוגסטו הוא יליד יפן והוא מביא את המטבח היפני לשיאים חדשים עם שילוב מעניין של המטבח האיטלקי יחד עם המטבח היפני.
בין המנות המומלצות במסעדה תוכלו ליהנות מלפת אדומה ושקדים, טמפורה, קפיקולו ופסיפלורה, כמו כן שווה מאוד לבדוק את הקינוחים הכי מעניינים שבתפריט אגוזי לוז שוקולד ופחזנית גלידה מעושנת.
כתובת: 20083 Cascina Guzzafame, Metropolitan City of Milan, איטליה
שעות פעילות: כל השבוע החל מ 12:00 עד 22:00.
- המסעדה של השף ג'יי (Chef J.) – מסעדה סינית בניצוח של אחד השפים המובילים בעיר השף ג'יי, מומלץ לנסות את מנת הטעימות המעולה שבתפריט היא כוללת מגוון גדול של מנות קטנות וטעימות במיוחד.
השף ג'יי מתמחה בסגנון סיני הנקרא המטבח המנצ'ורי מטבח מסורתי שכמעט נעלם מהעולם, בהחלט את המסעדות שף המומלצות במילאנו עם מנות טעימות במיוחד.
כתובת: Via Carlo Farini, 70, 20159 Milano MI
שעות פעילות: שני – שבת 12:00 – 15:00 19:30-23:00 בימי ראשון המסעדה סגורה.
- קונטרסט (CONTRAST) – מסעדה של השף המפורסם מטיאס פרדומו יחד עם שני שפים נוספים הם לוקחים את העניין הקולינרי צעד אחד קדימה עם קונספט מיוחד של שילוב של העבר ההווה והעתיד אל הצלחת.
המסעדה כולה לבנה עם שולחנות וכיסאות לבנים ומעניקה אווירה נפלאה ורגועה מושלמת לאכול את אחת המנות המיוחדות המוגשות בתפריט.
כתובת: Via Giuseppe Meda, 2, 20136 Milano M
שעות פעילות: שישי עד ראשון החל מ 12:30 עד 15:00 ובערב 19:00 עד 22:00 בשאר הימים מלבד יום רביעי החל מ 19:00 עד 22:00
- המסעדה של השף ניקו רומיטו (Nico Romito) – אחת המסעדות שף במילאנו הטובות ביותר בכל הקשור לאוכל איטלקי מסורתי, פיצת שף אחת הטעימות שיש ספגטי מיוחד והכל עם נגיעה של השף המעולה ניקו רומיטו.
המסעדה מגישה מנות פשוטות, אלגנטיות וקלות, בהן ניתן לגלות מחדש את הטעם המקורי של המרכיבים והכל בשילוב מסורתי עם נגיעות מודרניות
כתובת: Piazza del Duomo, Galleria Vittorio Emanuele II, 1, 20121 Milano MI
שעות פעילות: כל השבוע מלבד ראשון החל מ 19:30 יעד 22:30
- אי קוקינג (ecooking) – מסעדת ביסטרו שף במילאנו עם אווירה צעירים שפים שמכינים את האוכל במטבח פתוח, אחת המסעדות בשר הכי טובות במילאנו, בתפריט תמצאו החל מפסטה טרייה ועד המבורגרים וכמובן קינוחים מעולים שכולם בעבודת יד עם חומרי הגלם הטובים ביותר.
כתובת: Via Gaetano Giardino, 3, 20123 Milano MI,
שעות פעילות: כל השבוע החל מ 9:00 עד 22:00.
שאלות ותשובות בנוגע למסעדות שף מומלצות במילאנו
כן למעשה יש יותר מחמישים מסעדות כאלה ברחבי מילאנו, אתם יכולים לקרוא בכתבה שלפניכם על 20 מסעדות שף מומלצות במילאנו.
ארוחות במסעדות שף במילאנו הם לא זולות, אך ביחס לאוכל המשובח והידע של השף אפשר לומר שהמחירים משתלמים.
כן יש את המסעדה של השף המפורסם, פייטרו לימן אשר נחשב לגורו של האוכל הצמחוני, מסעדה מעולה שמגישה רק אוכל צמחוני מיוחד וטעים.
ברוב מסעדות שף במילאנו יש קוד לבוש כך שתצטרכו להתלבש יפה ומכובד, חשוב גם להזמין מקומות מראש מפני שהביקוש עבור מסעדות שף במילאנו הוא עצום.